Masuzuka Miso di Noda Miso Co. Fabbrica di pastella di soia

Città vecchia di Toyota

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Questo produttore di miso di soia fermentata naturalmente preserva i metodi tradizionali delle“botti di legno e fermentazione naturale”, utilizzando una grande quantità di botti di cedro.
Il negozio, attiguo agli impianti, pesa e vende miso fresco appena fatto direttamente dal barile. Questo produttore di miso ha riutilizzato per i suoi impianti uno hangar che era un tempo usato dall’aeronautica durante la 2ª guerra mondiale e una vecchia scuola elementare.
Qui potete trovare circa 400 barili di cedro e cipresso, in cui la pastella di miso viene fermentata col metodo tradizionale.

Informazioni di base

Indirizzo	〒470-1213 6 Minamiyama Masuzuka, Toyota
Confronta i prezzi	Ingresso libero (le visite guidate richiedono la prenotazione anticipata) Consigliato per gruppi di 10 o più persone, dai 12 anni in su.
Giorni e orari di apertura	Dalle 8:00 AM alle 5:00 PM
Parcheggio	Disponibile
Giorni di chiusura	Domenica e giorni festivi
Come arrivare coi mezzi pubblici	Circa 4 minuti a piedi dalla stazione di Kitano-Masuzuka della linea Circolare di Aichi

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