中垣酒造株式会社　清酒 賜冠（シカン）蔵元

明治33年創業、矢作川沿いにある酒蔵。

天然の湧水（仕込み水）の超軟水が味の基本となっています。創業1900年よりの賜冠の基本ともいえる上撰は日本酒度-8と大甘口です。大吟醸は甘口主体の商品の中ではやや辛口になりますが、一般的な吟醸酒に比べ、仕込み水由来の柔らかさがあり、口当たりの良い味わいとなっております。