碧園 茶之純平
要做出好茶,“人手”不可欠缺。
首先,“養地”是茶樹的根基。碧園的茶園,從很久以前就以有機資材為基礎整備茶樹喜歡的環境。
其次,“工匠的手”非常重要。從手工採摘開始,手工分類,碧園出產的頂級茶葉都是人工進行選別的。正因為工匠的“手”的加入,才能製作出好茶。
頂級茶葉,製作好了之後拿進冷藏室,進行傳統的手工作業。
目視確認茶葉的狀態,只留下好的,不斷重複一片一片仔細挑選。
正是“以心傳心”。創業148年以來,制茶的傳統技能從父親傳給兒子,儿子再傳給孫子,一直傳承到現在。
從明治3年(1870年)創業以來,已經歷經5代,堅持“自園、自制、自銷”一條龍,為客人提供“美味茶葉”。
從第二代開始就立志製作高品質茶葉,堅持參加茶品評會(以前是共進會),代代都榮獲獎項。特別是平成15年(2003年)・16年(2004年)連續兩年獲得了茶品評會的最高獎--全國茶品評會的“農林水產大臣獎”這一日本最高榮譽。其後,不僅在茶葉行業行業,還在全國農業者的最高獎項農業三獎“農林水產祭”上成為榮獲“內閣總理大臣獎”的愛知縣首位獲獎人。現在,茶葉行業的成績被認可,作為東海地區最年輕的獲獎者獲得了國家的“黄緩褒賞”。而且,第4代也在平成5年榮獲了天皇頒發的“黄緩褒賞”,父子兩代都獲獎,在全國也屬罕見。
去產業觀光吧!
■採茶體驗(參觀碾茶工廠・試喝新茶・帶小禮品)
【時期】黃金周結束後到5月中旬
【費用】成人1,000日元(小學生以下免費)
基本信息
地址 | 〒473-0916 吉原町屋敷畠38 |
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費用 | ◎商品名:品評會上獲獎的冠茶“天乃雫” ※ 數量限定品 【費用】50g 1,250日元(不含稅) ◎商品名:手摘抹茶“豐白” ※ 裡千家家主喜歡的茶 【費用】40g 1,000日元(不含稅) ★從連續兩年在全國茶品評會上榮獲“農林水產大臣獎”的茶園一片一片仔細採摘,茶師傅精心製作的茶。 |
營業日期・時間 | 8:00~18:00 |
電話號碼 | 【TEL】0565-52-3119 【FAX】0565-53-5037 |
公休日 | 星期三 |
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