美食、特產

特產品

豐饒的大自然和本地特有的氣候風土，孕育出全國數一數二的農產品和特產，請大家務必前來品嚐看看。

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  米

  以被稱為“夢幻之米”的“峰旭米”為首，豐田市還栽培了“越光米”、“大地風”等優質大米，成為愛知縣收穫量第一（2014年）的大米之鄉。優質大米佐以清澈水源，加上涼爽的氣候，可以釀造韻味綿長的日本酒。

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  五平餅

  鄉土名產

  據說從前會將煮得略硬的米飯細細翻攪壓碎，在木棒上握捏成型後，蘸上醬料用地爐炙烤來招待客人。木頭的香味加上味噌、芝麻、花椒等香料相得益彰，可品嚐到風味豐郁的山里樸素之味。

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  日本酒

  豐田市裡有四座酒窖。他們發揮自己的特性，各具特色地釀著酒。清澈的水和涼爽的氣候使得這裡產的酒味道醇厚。有些酒窖可以參觀。

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  香魚製品

  特徵為擁有獨特香氣的香魚。

  流經市內的矢作川與其支流巴川是縣內著名的釣香魚地點。6 月至 10 月時節，釣客眾多，十分熱鬧。河岸旁設有「魚梁」，可品嚐到烤全魚、生魚片、酥炸魚等等，利用香魚製成的種種美味。

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  茶

  占地寬廣的茶園生產以作為抹茶原料的碾茶為首，煎茶、冠茶、日本紅茶、深蒸茶等各色品種的茶葉。近年來，有機栽培茶的出口也有所增加。

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  山藥

  豐田的「夢 Tororo」為人氣贈禮

  將旭地區的特產山藥，用禾莖精心包裝成伴手禮。歡迎買回家當作贈禮或是旅行的紀念禮品。

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  七菜

  在松平地區，以輪種中栽培芹菜售賣為契機，加上薺菜、清明草、繁縷、寶蓋草、蕪菁、白蘿蔔，從1984年1月開始，開始售賣“春七菜”。

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  桃子

  春日裡桃花樹海會將周遭染成一片粉紅。

  豐田的猿投地區別名「桃鄉」。春天一到便桃花盛開；夏天則結滿了色、香、味俱全的飽滿桃子。

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  特大梨

  獲得金氏世界紀錄認定為世界最重的梨子

  汁多爽脆的豐田梨擁有縣內數一數二的生產量。受封為特大梨的「愛宕」於 2011 年 11 月，獲得金氏世界紀錄認定為世界上最重的梨子。（重達 2.948 公斤）

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  香菇

  松平地區的香菇採用菌床栽培，一年四季都可品嚐，口感敦實肥美是其特徵。此外，下山地區採用國產原木栽培的優質香菇，風乾後味道十分可口。

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  野豬

  低脂肪，低卡路里，富含膠原蛋白的不僅有野豬肉火鍋，近年也售賣野豬肉腸和野豬肉包子之類的加工品。請享用野豬肉獨特的醇厚口感和肉的質感。

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  三州豬

  三州豬以小麥為主飼養，所以脂肪潔白，口味雖清淡卻美味。和其他的肉相比較，香甜多汁是它人氣的秘密。

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  雞蛋

  獲頒農林水產省獎項。

  榮獲農林水產大臣獎的雞蛋。販賣富含引朵的新鮮雞蛋。還有提供有長生不老蛋之稱的烏骨雞蛋和綠殼雞蛋。

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  大花蕙蘭·小菊

  大花蕙蘭是西洋蘭的一種，外觀華麗高雅，是受眾人喜愛的贈花。此外以小菊為代表的夏秋菊栽培也十分興盛。本市這兩種花卉的產量與品質，均位列愛知縣高端水準。

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  藍莓

  大顆又甜美的豐田藍莓

  稻武地區活用其標高超過 500 公尺的涼爽氣候栽種藍莓。稻武出產的藍莓大顆又甜美。觀光農園不僅有提供藍莓品嚐體驗，還有販賣藍莓以及藍莓製特產。

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  細黃胡蜂料理

  淡淡的甜味讓人吃了還想再吃！

  秋天時將細黃胡蜂的蜂蛹與幼蟲和米飯一同炊煮的鄉土料理。可在數家餐飲店看到以釜飯或什錦炊飯的料理方式提供。剛開始看到時不敢吃的人也有，不過，一旦放入口中，便吃了還想再吃的人也大有人在。是一道平常吃不到，營養滿分的山中珍味。