碧园 茶之纯平
要做出好茶,“人手”不可欠缺。
首先,“养地”是茶树的根基。碧园的茶园,从很久以前就以有机资材为基础整备茶树喜欢的环境。
其次,“工匠的手”非常重要。从手工采摘开始,手工分类,碧园出产的顶级茶叶都是人工进行选别的。正因为工匠的“手”的加入,才能制作出好茶。
顶级茶叶,制作好了之后拿进冷藏室,进行传统的手工作业。
目视确认茶叶的状态,只留下好的,不断重复一片一片仔细挑选。
正是“以心传心”。创业148年以来,制茶的传统技能从父亲传给儿子,儿子再传给孙子,一直传承到现在。
从明治3年(1870年)创业以来,已经历经5代,坚持“自园、自制、自销”一条龙,为客人提供“美味茶叶”。
从第二代开始就立志制作高品质茶叶,坚持参加茶品评会(以前是共进会),代代都荣获奖项。特别是平成15年(2003年)・16年(2004年)连续两年获得了茶品评会的最高奖--全国茶品评会的“农林水产大臣奖”这一日本最高荣誉。其后,不仅在茶叶行业,还在全国农业者的最高奖项农业三奖“农林水产祭”上成为荣获“内阁总理大臣奖”的爱知县首位获奖人。现在,茶叶行业的成绩被认可,作为东海地区最年轻的获奖者获得了国家的“黄缓褒赏”。而且,第4代也在平成5年荣获了天皇颁发的“黄缓褒赏”,父子两代都获奖,在全国也属罕见。
去产业观光吧!
■采茶体验(参观碾茶工厂・试喝新茶・带小礼品)
【时期】黄金周结束后到5月中旬
【费用】成人1,000日元(小学生以下免费)
基本信息
地址 | 〒473-0916 吉原町屋敷畑38 |
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费用 | ◎商品名:品评会上获奖的冠茶“天乃雫” ※ 数量限定品 【费用】50g 1,250日元(不含税) ◎商品名:手摘抹茶“丰白” ※ 里千家家主喜欢的茶 【费用】40g 1,000日元(不含税) ★从连续两年在全国茶品评会上荣获“农林水产大臣奖”的茶园一片一片仔细采摘,茶师傅精心制作的茶。 |
营业日期・时间 | 9:00~18:00 |
电话号码 | 【TEL】0565-52-3119 【FAX】0565-53-5037 |
定休日 | 星期三 |
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