โรงหมักมาสึสึกะมิโสะ ห้างหุ้นส่วนจำกัดมิโสะโนดะ (Masuzuka Miso of Noda Miso Co.)

โทโยตะ

ข้อมูลพื้นฐาน
วิธีการเดินทาง
แผนที่
ข้อมูลสถานที่ที่แนะนำบริเวณโดยรอบ

บันทึกสถานที่นี้ลงในรายการโปรด

$\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n$

ผู้ผลิตมิโสะจากถั่วเหลืองด้วยวิธีการหมักแบบธรรมชาติ ที่นี่ยังคงใช้วิธีการผลิตตามแบบแผนเก่าแก่ "การหมักในถังไม้" ที่หมักมิโสะไว้ในถังไม้ซีดาร์ขนาดใหญ่ ในร้านของโรงงานที่อยู่ติดกับโรงหมักมีมิโสะสดใหม่ที่เพิ่งนำออกจากถังไม้มาจำหน่ายตามน้ำหนัก อาคารที่ใช้หมักมิโสะนี้ ดัดแปลงจากอาคารที่เคยเป็นโรงเก็บเครื่องบินในสนามบินโอกาซากิของกองทัพเรือระหว่างสงครามโลกครั้งที่สอง และอาคารเรียนของโรงเรียนประถมในสมัยไทโชที่ย้ายมาปลูกใหม่ยังคงใช้งานอยู่ในปัจจุบัน ในอาคารเหล่านั้น ท่านจะได้เห็นถังไม้ซีดาร์และไม้สนไซเปรสเก่าแก่ราว 400 ใบที่ใช้หมักมิโสะตามกรรมวิธีแบบดั้งเดิม

ข้อมูลพื้นฐาน

ที่อยู่	〒470-1213 6 มินามิยามะ มาสึสึกะนิชิโจ เมืองโทโยตะ
ค่าธรรมเนียม	ไม่มีค่าธรรมเนียม (การเข้าชมต้องโทรจองล่วงหน้า โทร. 0565-21-0028)