美味也在不斷進化中!豐田的野味專題 | 愛知縣豐田市官方旅遊網站“豐田旅遊”

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    美味也在不斷進化中!豐田的野味專題

    豐田的野味專題

    據說野味的營養價值高於飼養來用於食用的肉。野味具有自然原本的味道,脂肪少,非常健康♪去嚐一嘗現在成為熱門話題的野味料理吧!豐田市內可以吃野味店鋪的匯總來了!

    井筒龜

    • 井筒龜
    • 井筒龜

    足助

    井筒龜

    明治20年(1887年)創業。位於因香嵐溪而知名的中馬街道中間、豐田市足助町,是廣受好評的日本料理店。除了茶室、書院風的包廂外,還有中、大型宴會場(100名)。除可全年通用的菜單,春季有山菜、江鮭,夏季有天然香魚、鰻魚,秋冬季有野豬肉等季節限定料理。

    【野味菜單】
    <野豬肉火鍋>2,900日元~4,500日元 <野豬肉火鍋膳>2,150日元
    <野豬肉壽喜燒膳>1,750日元 <烤野豬肉・炸野豬肉餅膳>1,500日元
    <野豬肉味噌蓋飯>1,000日元 <炸野豬肉餅>1個 285日元
    <野豬肉丸子>1根 350日元 等
    ※ 以上價格均不含稅。
    ※ 價格也許會發生變化。

    香嵐溪  一之谷

    • 香嵐溪  一之谷
    • 香嵐溪  一之谷

    足助

    香嵐溪 一之谷

    位於香嵐溪後院的創業52年的日本料理店,秋季到春季供應秘製紅味噌鍋底的招牌野豬肉火鍋、熊肉火鍋、野雞肉火鍋、鄉村火鍋。

    【野味菜單】
    <野豬肉火鍋定食>香3,600日元 嵐4,100日元
    <熊肉火鍋定食>香4,600日元 嵐5,100日元
    <野雞肉火鍋定食>香3,800日元 嵐4,300日元
    <鄉村火鍋定食>2,800日元

    小原

    小原庵

    供應使用在小原的空氣和土壤中培育出的新鮮山菜、香菇、天然香魚、菇、野山芋、野豬肉、當地雞等時令食材製作的料理。

    【野味菜單】
    <野豬肉>3,000日元~6,000日元
    野豬肉火鍋、咸烹野豬肉、烤箱烤帶骨野豬肉

    鄉村餐廳溪流莊

    • 鄉村餐廳溪流莊
    • 鄉村餐廳溪流莊

    鄉村餐廳溪流莊

    位於豐田市旭地區的昭和49年(1974年)創業的季節性餐廳。除了可在河床席位用餐外,還設有虹鱒魚垂釣池和當天往返露營場,是可以體驗河邊遊玩和BBQ等戶外活動的餐廳。

    【野味菜單】
     <炭烤BBQ>
     ■野豬肉混合裝 2,916日元
     ■鹿肉・野豬肉野味裝 3,672日元

     <單品>
     ■野豬肉排骨 1,296日元~
     ■野豬肉!旭的矢作水壩咖哩 1,296日元~

    腰掛山莊

    下山

    腰掛山莊

    移建到三河湖畔的古民家,在山村的氛圍中,春季提供山菜料理、夏季提供香魚料理,秋季提供菌類料理,冬季提供野豬肉火鍋,四季各有特色。

    【野豬肉菜單】
    <野豬肉火鍋(松)>3,500日元 <野豬肉火鍋(竹)>3,000日元 
    <野豬肉火鍋(梅)>2,600日元
    <野豬肉火鍋定食(味噌・壽喜燒)> 1,800日元
    <蜜蜂鍋飯定食>1,600日元
    <野豬肉味噌燉煮烏冬面>1,000日元
    <野豬肉味噌燉煮烏冬面定食>1,300日元 等

    鰻魚 三河

    • 鰻魚 三河
    • 鰻魚 三河

    下山

    鰻魚 三河

    在山上捕獲的野豬肉以怎樣的菜式提供給大家呢?在經過深思後定下了以醬油為底煮洋蔥和野豬肉,味道濃郁的“野豬肉蓋飯”、“野豬肉火鍋(需預約)”、“野豬肉叉燒面”、“野雞・長尾雉火鍋(需預約)”。在自然資源豐富的本地捕獲的野豬肥,肉有甜味。

    【野味菜單】
    <野豬肉火鍋(需預約)>
     2人份3,000日元~ ※可根據客人預算。
    <野豬肉蓋飯>800日元 <野豬肉叉燒面>750日元
    <羽布水壩咖哩>820日元 <烤野豬肉蔥段串>2根 450日元
    <煮螞蚱>330日元 <煮竹筍>220日元
    <野山藥泥湯>420日元 ※冬季限定
    <野雞・長尾雉火鍋(需預約)>
     2人份3,000日元~ ※可根據客人預算預約。

    下山

    三河路

    從建在湖畔的三河路可眺望美麗的三河湖,從各個客房和浴室也可以觀賞三河湖的借景和四季各異的自然風景。可以在此休息和享用午餐,招牌的自製五平餅和自製魔芋刺身擁有很高人氣!

    【野味菜單】
    <野豬肉味噌燉煮烏冬面>1,200日元
    <野豬肉火鍋>2,850日元
     (野豬肉火鍋、小菜、下山產峰旭大米做的米飯、鹹菜)

    <野豬肉火鍋套餐>4,200日元
     (野豬肉火鍋、小菜兩個、烤魚、下山產峰旭大米做的米飯、鹹菜、甜點)

    餐廳 L’éclat de rire

    • 餐廳 L’éclat de rire
    • 餐廳 L’éclat de rire

    豐田

    餐廳 L’éclat de rire

    在法國和各地的名店學習積累經驗的廚師,使用當地食材為大家精心烹製法國大餐。
    與喜愛的葡萄酒一起享用,味道更佳。也有當地產的野豬肉和鹿肉等野味料理可以選擇。