Masuzuka Miso di Noda Miso Co. Fabbrica di pastella di soia
Questo produttore di miso di soia fermentata naturalmente preserva i metodi tradizionali delle“botti di legno e fermentazione naturale”, utilizzando una grande quantità di botti di cedro.
Il negozio, attiguo agli impianti, pesa e vende miso fresco appena fatto direttamente dal barile. Questo produttore di miso ha riutilizzato per i suoi impianti uno hangar che era un tempo usato dall’aeronautica durante la 2ª guerra mondiale e una vecchia scuola elementare.
Qui potete trovare circa 400 barili di cedro e cipresso, in cui la pastella di miso viene fermentata col metodo tradizionale.
| Indirizzo | 〒470-1213 6 Minamiyama Masuzuka, Toyota |
|---|---|
| Confronta i prezzi | Ingresso libero (le visite guidate richiedono la prenotazione anticipata) Consigliato per gruppi di 10 o più persone, dai 12 anni in su. |
| Giorni e orari di apertura | Dalle 8:00 AM alle 5:00 PM |
| Parcheggio | Disponibile |
| Giorni di chiusura | Domenica e giorni festivi |
| Come arrivare coi mezzi pubblici | Circa 4 minuti a piedi dalla stazione di Kitano-Masuzuka della linea Circolare di Aichi |
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