御菓子所 まつ月

眠り柿 ずくし

特産の柿を11月下旬に収穫し、軒先に吊るし寒風にさらしてその後日光に干す。
そうすることにより渋柿に含まれる甘みの成分を極限まで引き出す。
純白に粉をふいた干柿から姿を変え、つややかに光る内側には5年間の「こく」と「うま味」が凝縮され、ほのかに香る甘い柿。
太陽と大地と自然の力をいっぱい借り受け、ゆっくり時間と手間をかけ丹念に創りあげました。

本わらび餅

江戸以来伝わる製法を受け継ぎ、職人自ら原料であるわらび粉造りに携わっております。その国産本わらび粉を使用した、独特な粘りと絶妙な口溶けの　「本わらび餅」でございます。
創業当時の製法はそのままに、より一層美味しさをお届けする為一切れのサイズを大きくし、数十年ぶりにパッケージも一新いたしました。
縁起の良い六角のお箱にお入れいたします。

半熟チーズ

約90年前から伝わるチーズケーキの配合・製造を元にして焼き上げた「歴史街道　半熟チーズ」。
まろやかでコクのある塩気が特徴の「足助塩」を使用しており、中馬街道の歴史を半熟チーズに活かした逸品。
13,000店舗対象のスイーツコンテストでグランプリも受賞しています。