～天然醸造で育てられた、本物の味噌を味わう～
伝統的な木桶醸造を守り続け、日本の食文化の普及に努める天然醸造の豆味噌メーカー。味噌蔵は、大正時代の小学校の校舎や第二次大戦中に海軍の岡崎飛行場の格納庫であった建物を改装した歴史あるもので、約400本もの杉、桧の木桶の中、こだわりの味噌が育てられています。味噌蔵併設の直売店では、桶から出したばかりの新鮮な味噌を計り売りしています。
じっくり時間をかけて桝塚味噌のこだわりを見学
桝塚味噌では、第二次大戦中、海軍の岡崎飛行場の格納庫であった建物や、移築した大正時代の小学校の校舎を改装した味噌蔵が、今も現役で活躍しています。ツアーでは、じっくり時間をかけて、桝塚味噌のこだわりをご見学いただけます。
※ 見学をご希望の際は、事前にお電話にてお申込みください(申し訳ありませんが、当日のお申込みはお受けしておりません)
「学びの蔵見学」 学校・行政等の団体向け(通年)
【料金】小人(小学生以上高校生以下) 330円／大人(大学生以上) 1,100円
【予約】お電話にてご予約ください(TEL：0565-21-0028)
【対象】10名以上の団体様(上限45名)かつ小学生以上(説明を聞いていられる年齢)の方
【所要時間】約1時間(貸切)
※ 学校単位での団体申込の場合、引率者の見学料は無料です
※ 詳しくはお問い合わせください(TEL：0565-21-0028)
桝塚味噌 蔵の杜が食文化ミュージアムの認定施設に！
味噌造りに使用している現役の蔵や木桶たちが、文化庁の食文化ミュージアムの認定施設になりました。
おすすめお土産情報
■とろみそ 1kg：1,300円(税抜)
■天の豆(粒) 1kg：800円(税抜)
■日本の糀 1kg：1,500円(税抜)
味噌は100g単位で購入可能。その他 即席味噌汁など
【営業時間】直売店 9:00～17:00
【オンラインショップ】購入はこちらから>>
こちらのコラムで紹介しています！
蔵とともに味噌を「ひとねる（育てる）」 昔ながらを今の感性でつなぐ新たな挑戦
桝塚味噌は伝統的な木桶醸造を守り続け、日本の食文化の普及に努める天然醸造の豆味噌メーカー。
味噌蔵併設の直売店では、桶から出したばかりの新鮮な味噌を計り売りしています。ツアーでは、じっくり時間をかけて、桝塚味噌のこだわりをご見学いただけます。
こちらの特集で紹介しています
基本情報
| 所在地 | 〒470-1213 豊田市桝塚西町南山6 |
|---|---|
| 電話番号 | 0565-21-0028 |
| 料金 | 見学無料(見学は事前に電話でのご予約が必要) ※ 10名以上の団体様、小学生以上 |
| 駐車場 | 直売店前 約3台、その他敷地内 約30台(無料) |
| 営業日・時間 | 9:00～17:00 |
| 定休日 | 日曜、祝日、ゴールデンウィーク、夏季休暇、年末年始など |
| 個人向け | HPやSNSなどで、蔵見学付き手前みそ作りや手作り五平餅の体験教室を随時募集中 |
| 公共交通機関での |
愛知環状鉄道「北野桝塚」駅下車。徒歩約4分 |
| 関連サイト | 桝塚味噌 のだみそ株式会社 公式サイト |
